冬天的青岛不只有“妖风” 还有烟火和精灵

从夏天到冬天，2021年微博“超级红人节”在一波三折后，终于定档在本周末。

红人节的重启，也久违的为冬日的青岛送来了一份活力和热闹。

毕竟，在以山海资源闻名的旅游城市，青岛的标签是夏天、大海、啤酒和烧烤。

冷风萧瑟的冬日，与印象中的海滨城市，南辕北辙。

青岛的冬天，什么都没有吗？

青岛的冬天有“妖风”

提起青岛的冬天，除了北方城市共有的降温外，本地人还要提名那时刻都在咆哮的大风。

要问青岛的风有多强，微博“山东大学青岛校区的风”可以回答你。

这个整日都在“呼~呼~”的账号，因为呼出了风格、呼出了特色，一跃成为青岛本地的网红账号。

细究起来，沿海城市的青岛，在气候和季风的影响下风力一直在线；尤其是在干冷的冬季，大风配上降温，成为青岛人难捱的“冬季套餐”。

无论是白天还是黑夜、晴朗还是阴沉，呼啸的冬风总是扑面而来、扬长而去，只留下凌乱的发丝和眼角的泪花。

这对初来青岛的高校外地学子来说，更是新鲜又深刻的体验。

也因此，在这群青春又活泼的高校学子中，青岛的冬风也被亲切的称之为“妖风”。即便毕业多年，也能忆起那些年曾被妖风光顾过的冬日。

青岛的冬天有“精灵”

每年的冬天，青岛的海面上都会有海鸥齐聚。

飞旋的海鸥和静谧的大海，天地之间、白与蓝的交叠，构成了青岛冬日沿海的“季节限定”。

这群冬日里的精灵，每到深秋初冬时节，便来到气候温润的青岛过冬；

在多年的“挽留”措施下，从早期的五四广场、栈桥等沿海一线，再到如今的小麦岛、沙子口、唐岛湾，海鸥的栖息范围逐渐丰富，生态环境的改善，不仅让海鸥习惯了青岛这个冬日故乡，也给青岛一个拥抱大自然的机会。

来源：Unsplash

海鸥的光临，给青岛呈现了一种野性又自然的生机。

它不同于动物园里表现出的规顺自然界，这种如同候鸟般的季节打卡，在随机之中有了规律，生物的奇妙、自然界的神奇，碰撞上现代社会文明，既是包容又是独立，也给了青岛人一个温暖的冬日记忆。

每年的冬天，来到海边看海鸥、喂海鸥，也逐渐成了青岛人的冬季活动之一。沿海的大风，也变得可爱柔和。

青岛的冬天有“记忆”

每到入冬时节，无论南北方，家家户户都开始为冬季储粮。

各种样式的腊肉、腊鱼、腊肠、泡菜、酸菜的上线，既敲响了入冬的钟声，也拉回了那些年的年少记忆。

像是凭海而居的岛城人民，在吃鱼上有自己的一套章法。除了最出名的鲅鱼水饺，入冬时节的甜晒鲅鱼也是青岛的老传统。

来源：青报网

青岛的甜晒鲅鱼，在名字上具有迷惑性。虽然叫“甜晒”，但其口味并不是甜口，而是不放其他调味、自然风干后的咸鲜。

这种曾是渔民专属的季节美食，后继陪伴了无数青岛人长大、离乡、回归。

虽是风干鱼，但因为带了家乡的手艺和年少的记忆，咸鲜之外，另有一种甜滋味。

如同甜晒鲅鱼一样，北方习俗的灌肠、熏鲅鱼、猪皮冻，带有冬天的气氛、带着过年的印象。

这是青岛人的冬天，也是所有人的冬天。

中医养生讲究秋收冬藏，于我们而言，美食值得珍藏，美食背后的关怀和嘱托，更值得珍藏。

青岛的冬天有“烟火”

寒风瑟瑟的冬天，自然不能忘了屋内外的烟火人生。

像是韩国有初雪套餐的炸鸡和啤酒，我们自然就有火锅、烧烤和各种暖食。

火锅和烧烤，作为我们最习惯、也最热衷的美食，虽说享用不分季节，但在寒冷的冬天，屋外冷风呼啸、屋内烟火缭绕，一口美食下肚，既拥抱了胃肠，也熨帖了疲惫。

冷与热的交替，衬托出美食对生活的治愈。

这之中，最有冬味的还是要数饺子。

尊重二十四节气的中国人，在入冬之后的每一个节气里，都在习惯性的吃饺子。

来源：Unsplash

青岛也不例外。像是最著名的海鲜水饺，已然成为青岛的美食名片；在时令蔬菜上市后，青岛人吃水饺也开启了内卷。像是胶州大白菜上市，无论是品牌水饺店还是自家水饺，都在讲究这一口鲜香。

当饱满多汁的水饺，从热气氤氲中透出身影，柔软的皮遇上紧实的馅料，一口爆汁、两口鲜美、三口回味，这是属于冬天的热闹。

水饺等正餐外，青岛冬天的糖球会也成了一年一度的期待。虽然糖球可以说是各地都有，但青岛这种民俗性的聚会还是颇具年味和特色。

冬风袭来，消不散生活的烟火；人群熙攘，遮不住年少的时光。

青岛的冬天，虽然比不上南方城市的热火喧嚣，比不过北方世界的大雪冰封，也独占一隅的安稳和活泼。

关于青岛的冬天，你还有什么印象？